Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Gestionnaire de Café
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Gestionnaire de Café passionné et expérimenté pour diriger les opérations quotidiennes de notre établissement. Le candidat idéal aura une solide expérience dans le secteur de la restauration, une excellente capacité à diriger une équipe et un sens aigu du service client. En tant que gestionnaire de café, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle, de superviser le personnel, de gérer les stocks et de veiller à la rentabilité de l'entreprise.
Vous devrez assurer le bon fonctionnement du café en veillant à ce que toutes les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité soient respectées. Vous serez également chargé de la planification des horaires, du recrutement et de la formation du personnel, ainsi que de la gestion des relations avec les fournisseurs. Une bonne compréhension des coûts, des marges et des indicateurs de performance est essentielle pour réussir dans ce rôle.
Le Gestionnaire de Café devra également être capable de résoudre rapidement les problèmes opérationnels, de gérer les plaintes des clients avec professionnalisme et de mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la satisfaction des clients et augmenter les ventes. Une attitude proactive, une grande capacité d'organisation et un excellent sens de la communication sont indispensables.
Ce poste exige une présence sur le terrain, une flexibilité horaire (y compris les week-ends et jours fériés) et une capacité à travailler sous pression. Si vous êtes motivé, orienté vers les résultats et que vous aimez travailler dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du café
- Gérer et former le personnel
- Assurer un service client exceptionnel
- Contrôler les stocks et passer les commandes
- Gérer les plannings et les horaires du personnel
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Analyser les performances financières et opérationnelles
- Gérer les relations avec les fournisseurs
- Résoudre les problèmes et les plaintes des clients
- Mettre en œuvre des stratégies de vente et de fidélisation
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion dans le secteur de la restauration
- Excellentes compétences en leadership et en communication
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Compétences en gestion financière et budgétaire
- Flexibilité horaire, y compris les week-ends et jours fériés
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Sens aigu du service client
- Capacité à motiver et encadrer une équipe
- Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent (souhaité)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de café ou de restaurant ?
- Comment gérez-vous une équipe en situation de stress ?
- Comment assurez-vous la satisfaction client ?
- Avez-vous déjà géré des stocks et des fournisseurs ?
- Comment réagissez-vous face à une plainte client ?
- Quelle est votre disponibilité horaire ?
- Comment analysez-vous les performances financières d’un établissement ?
- Avez-vous une formation en gestion ou en hôtellerie ?
- Quels outils utilisez-vous pour planifier les horaires ?
- Comment motivez-vous votre équipe au quotidien ?
